Solidarische Landwirtschaft Ostholstein
demeter Ostholstein

Gemüsebau


Wir bauen auf ungefähr 3ha Land und in 3 Folientunneln eine bunte Auswahl vieler verschiedener Gemüsesorten, sowie Kräuter und Kartoffeln an. Die Anbauplanung ist dabei auf eine möglichst durchgehende und vielfältige Versorgung unserer Solawi-Gemeinschaft ausgerichtet. Dazu pflanzen wir z.B. Kulturen wie Salate satzweise (alle 2 Wochen wird neu gepflanzt) und säen so ziemlich alle Gemüsesorten aus, die in Ostholstein wachsen können.

 

Unserer Grundsätze gehen über die Mindestanforderungen der demeter- Richtlinien hinaus:

  • Wir wählen bewusst samenfeste Sorten, welche in kleinbäuerlichen Betrieben biologisch gezüchtet und vermehrt werden.
  • All unsere Jungpflanzen werden von Hand sorgfältig von uns vorgezogen.
  • Um die Vielfalt zu erhalten, bauen wir auch alte und unbekanntere Gemüsesorten an.

 

Gemüsesorten:

Folgende Gemüsekulturen wachsen auf unserem Acker und in unseren Folientunneln. Von den einzelnen Gemüsekulturen bauen wir wiederum verschiedene Sorten an. Zum Beispiel gibt es eine bunte Auswahl an Tomatensorten.

 

Aubergine

Buschbohne

Blumenkohl

Broccoli

Chicoree

Chili

Chinakohl

Dicke Bohne

Fenchel

Gurke

Grünkohl

Kartoffel

Kohlrabi

Kräuter diverse

Kürbis

Mangold

Mairübchen

Möhre

Palmkohl

Paprika

Pastinake

Petersilienwurzel

Porree

Radieschen

Rettich

Rote Bete

Rosenkohl

Rotkohl

Rübstiel

Salat diverse (von Kopfsalat bis Feldsalat)

Sellerie

Spinat

Schwarzwurzel

Steckrübe

Tomate

Topinambur

Weißkohl

Wirsing

Yacon

Zucchini

Zuckermais

Zwiebel